もう１１月も数日で終わりますね(*^▽^*)

寒くって、しかも気温差が激しい月となりました！結構、体に堪える感じで、風邪を引く方もいたり、早くも世間ではインフルエンザが流行する兆し・・・。

体調を整えて、翌年を元気に迎えたいですね(*'ω'*)

 

という事で、

最近のマイブーム・・・それはですねぇ・・・

れんこん料理♪

 

自分が蓮根が好きだという事に、今年気づきまして👀！！

 

料理をしてみようっか

 

と単純に思い、はじめてみました♪

 

そこで、れんこんへの恋心？に気づいた私は、れんこんをもっと知りたい＼(^o^)／と急に思い調べてみるとぉ・・・

 

色々体に良いことが沢山ありました💕

 

栄養素としては

ビタミンC・ビタミンB12・食物繊維・ムチン・タンニン・カリウム・・・などが含まれています。

 

✧✧✧✧✧なんと素晴らしいメンバー達✧✧✧✧✧

 

ビタミンCは皮膚の新陳代謝をあげてくれたり、疲労回復を助けたり、風邪を引きにくくしてくれますね(^^ゞ

ビタミンB１２・・・魚介類や肉の栄養素のイメージですが、なんと！れんこんにも含まれますΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！しらなかったぁ肝機能を助ける働きもあります💪✧

タンニンはポリフェノールの一種らしいのですが、この栄養素が炎症やアレルギー症状を抑える働きがあるのだそうです。だから、花粉症やアトピー・喘息などのアレルギーでお悩みの人にもおすすめ🍀

ムチンは、ネバネバ食材に含まれている栄養素でイメージは納豆や山芋が有名でしょうか？れんこんにも含まれています。確かに粘り気ありますね。このムチンは呼吸器系や消化器系の粘膜を作る主成分と言われています。粘膜が強まるという事は、細菌やウィルスといった外敵の侵入に対してガードが固くなる(｀・ω・´)いれさせないぜ！　つまり免疫力UP✧

そして、

カリウムも含まれるのでむくみやすい人にもおすすめ(*'▽')

 もういっちょヽ(^o^)丿

デンプン（糖質）が主成分のれんこん

体内から温めてくれるはずV(^O^)Vぽっかぽっか

冷え性の方、食卓に一品れんこん料理いかがでしょうか？

 

現在、お客様から教えて頂いたレシピ、色々チャレンジ中☆彡

こちらは

先日作ったレンコンとベーコンのサラダです(≧▽≦)

友人を招いてミニミニホームパーティー♪だったので、早速れんこん料理を出しました( *´艸｀)美味しくできたかな・・・

これから、少しずつ、

れんこん料理のレパートリーを増やしたいと思います(^_^)/

✧おすすめのれんこん料理、ありましたら✧

是非ぜひ、教えて頂けたら嬉しいです！

○o。.(*^-^*).。o○