秋晴れの週末☆彡

早くも11月になりました(*^_^*)

秋らしい天候になり、束の間の・・・過ごしやすい日々ですね☆彡

 

皆様はいかがお過ごしでしょうか?

 

つばき日記は久々の、本当に久々の更新となりますが

私は元気に過ごしております∈^0^∋

 

とは言え・・・

 

この間、色々なアクシデント、ハプニング??

などなどありました💦

無事に乗り越えてきましたσ(^◇^;)これからも続くでしょう・・・そして乗り越えるでしょう・・・きっと・・・大丈夫でしょう・・・

 

つばきの仕事以外でとなりますが、日常には予想だにしない事も起きる事があると、人生の学びを日々実感しております。

家族みんな元気にいてくれる(*⌒▽⌒*)

その中で、つばきの仕事ができ、お客様と会うことが出来る!

それが私の何よりの幸せで元気の源になっています( ´艸`)💕

 

 

 

 

 

そんな私も主婦のお仕事が板に?付いてきて

料理もそれなりになってきました。

 

最近作ってみた料理・・・

 

にんじんとたらこの炒めもの

こちらはお義母さんから教わりました☆

 

にんじんには沢山のカロテンが含まれていて、免疫賦活作用【自己免疫力を高める効果の事】があります。

たらこも栄養価が高いですね。ただし、取り過ぎは良くない食材でもあるので量に気をつけています。

どちらの食材も・・・

ビタミンAが含まれてもいて、目が悪い夫にはとても良い食材となります。

 

お義母さんの愛を感じます(*⌒▽⌒*)

こちらはおでん

普通におでん・・・(^◇^;)です。

私がやりたくて、夜冷え込んできたので作りました。

みんな思うことは同じようで、スーパーに行くとおでんコーナーがあり、結構食材が売れていました(*゚ロ゚)

 

おでんは何でも入れる事ができるから楽しいですね🎵

この中で珍しい?と言われた食材は「ネギ」

長ネギがあると5cmぐらいに切って入れます。とろりとしたネギの食感が美味しいです♡

 

人生初!調理した食材は・・・

じゃん♪

ヘチマです。

父が育てています。

巨大で(゚ロ゚屮)屮なんじゃこりゃっ

この大きなヘチマは乾燥させてボディブラシにするとの事で

 

今回もらったのは

このサイズのヘチマです。

どんな料理方法があるのか、父に聞いてみたら

お味噌汁やおひたし、炒め物、煮物・・・

色々出来るらしいです。

そして、気になってくるのがヘチマの栄養素

 

どんな栄養がとれるのかしら???

 

と調べた所

ビタミンKやミネラル、カリウム、食物繊維、などなど

つまり、整腸作用や、生活習慣病の予防、解毒作用、血行促進があるとのことです。

さらにサポニンも含まれていて

コレステロール除去、動脈硬化の予防、鎮咳、去痰効果などもあるそうです。

 

とても健康に良いではないか\(◎o◎)/!

 

という事で、早速調理しました

最初はどんな感じか、お味噌汁に入れて食べてみましたら

すんごく美味しかったです( ´艸`)

 

そこで!

あんかけにしてみよう(☆O☆)閃き

 

 

作りました!

 

名付けて

中華風ヘチマあんかけ

 

かな・・・( ̄。 ̄;)・・・

 

適当に作ったあんかけです( ・∀・) 

 

ヘチマの他に、しょうが、豚の挽肉、ブロッコリーの芯、にんじん

が入っています。

ブロッコリーの芯も栄養がたっぷりあり、ヘチマもですが葉酸が含まれる食材で、

そして、豚肉も疲労回復効果のある食材

 

これも、美味しかったですヾ(^v^)k好評でした

 

 

日頃頑張ってくれている体に優しく良い栄養を・・・

『食』は大切ですね🍀

 

食用ヘチマは通販でも買えるようですので、もし良かったらレシピに含めて食べてみて下さい\(^^@)/

 

今日も秋晴れ予報🌰

✧✧✧✧,゚.:。+゚皆様にとって,゚.:。+゚,゚.:。+゚✧✧✧

,゚.:。+゚良い一日のスタートとなります様に,゚.:。+゚

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11月24日(火)

13:28

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